طبق أول بطعم راقٍ وجذاب: تالياتيلي طازجة مغطاة بكريم القرع وصلصة البراندي، معززة بالبارميزان ريجيانو المميز. وصفة تجمع بين الحلاوة والعطر والشخصية، مثالية للمفاجأة على الطاولة بلمسة خريفية أنيقة.
قطع القرع إلى مكعبات وحمره في المقلاة مع الزيت والبصل المفروم لمدة 4 دقائق.
أضف البراندي واتركه يتبخر تمامًا.
أضف الكريمة والملح والفلفل، ثم اطبخ على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح القرع طريًا.
اخلط القرع المطبوخ مع الكريمة حتى تحصل على كريم ناعم.
اطبخ التالياتيلي في ماء مملح وفير، صفيها وامزجها فورًا مع كريم القرع.
أضف البارميزان المبشور والبقدونس المفروم، وامزج جيدًا للتجانس.
قدم التالياتيلي مزينة بالريحان الطازج، وإذا رغبت، برش إضافي من البارميزان.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد، مغلق جيدًا. يسخن بإضافة قليل من الماء أو الحليب. لا يجمد.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.75 |
| منها سكريات (غ) | 1.39 |
| الدهون (غ) | 6.22 |
| منها مشبعة (غ) | 2.7 |
| بروتين (غ) | 2.65 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.36 |
