Som tam

Name: Som tam
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 unité Papaye; 10 unités Tomates cerises; q.s. Piment; 200 g Haricots verts; 2 unités Carottes; 600 g Crevettes; 1 unité Pomme Granny Smith; 30 g Cacahuètes grillées; 1 cuillère à soupe Sauce d'huître; 1 cuillère à café Sucre; 1 gousse Ail; q.s. Sel; 1 unité Citron vert

@cucinare_per_te

Catégorie: Entrées

Une salade thaïlandaise à base de papaye, fraîche et savoureuse, avec une touche italienne.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Tailandia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingrédients

Nb. Portions

Papaye1unité
Tomates cerises10unités
Pimentq.s.
Haricots verts200g
Carottes2unités
Crevettes600g
Pomme granny smith1unité
Cacahuètes grillées30g
Sauce d'huître1cuillère à soupe
Sucre1cuillère à café
Ail1gousse
Selq.s.
Citron vert1unité

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Divisez la papaye en deux, retirez les graines, rincez-la et, après l'avoir essuyée, coupez-la en dés.
ÉTAPE 2 DE 6
Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières.
ÉTAPE 3 DE 6
Coupez la pomme en fines tranches.
ÉTAPE 4 DE 6
Faites cuire à la vapeur les haricots verts, en les laissant assez croquants, et faites de même avec les crevettes.
ÉTAPE 5 DE 6
Dans un mortier ou avec un mixeur, réduisez en morceaux quelques haricots verts, l'ail, le piment (vous pouvez également ajouter quelques crevettes), puis ajoutez le jus de citron vert et la sauce d'huître.
ÉTAPE 6 DE 6
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, ajustez le sel et dégustez.

Suggestions

Mortier ou mixeur

Informations générales

Autres informations

Servir frais comme entrée ou accompagnement.

Origine

Tailandia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	57,27
Glucides (g)	4,47
dont sucres (g)	4,14
Lipides (g)	1,18
dont saturés (g)	0,1
Protéines (g)	6,34
Fibres (g)	1,35
Vente (g)	0,01

Protéines
6,34g·48%
Glucides
4,47g·34%
Graisses
1,18g·9%
Fibres
1,35g·10%