Un risotto au goût spécial et délicat, parfait pour conquérir tout le monde avec sa crémeux et le goût unique de la poire et du mascarpone.
Éplucher et couper la poire (ou la pomme) en morceaux.
Dans une casserole, faire revenir le riz avec une pincée de sel.
Ajouter progressivement l'eau bouillante (ou le bouillon) et remuer continuellement.
À mi-cuisson, ajouter les morceaux de poire (ou de pomme).
Lorsque le riz est presque cuit, incorporer le mascarpone (ou le gorgonzola) et bien mélanger.
Éteindre le feu et ajouter le parmesan ou le grana râpé.
Assaisonner avec du poivre selon le goût et servir avec un peu de mascarpone supplémentaire, si désiré.
Parfait pour un déjeuner ou un dîner italien élégant et raffiné.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 113,17 |
| Glucides (g) | 5,68 |
| dont sucres (g) | 0,64 |
| Lipides (g) | 8,59 |
| dont saturés (g) | 5,09 |
| Protéines (g) | 3,47 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,15 |
