Ingrédients
- Gressins complets avec shiitake aux graines de courge et de tournesol
1unité1unité - Betteraves rouges précuites
2unités2unités - Épinards
200g200g - Ailq.b.
- Courge
200g200g - Pois chiches frais ou en conserve
500g500g - Huile d'olive extra viergeq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
- Jus de citronq.b.
- Graines de chiaq.b.
- Graines de sésameq.b.
- Persilq.b.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Coupez les betteraves en morceaux, mettez-les dans le mixeur avec 220g de pois chiches, une cuillère d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajoutez du jus de citron et mélangez.
- ÉTAPE 2 DE 4
Pour le houmous d'épinards, mettez dans le mixeur les épinards avec 220g de pois chiches, de l'ail, de l'huile, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez du jus de citron et mélangez.
- ÉTAPE 3 DE 4
Coupez la courge en cubes et faites-la cuire au four à 200° pendant 15 minutes. Mixez la courge avec les pois chiches restants, du persil, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Ajoutez du jus de citron et mélangez.
- ÉTAPE 4 DE 4
Servez les houmous dans des petits bols séparés, en décorant avec des graines de chia, de sésame et du persil. Accompagnez avec les gressins complets.
Suggestions
Gressins
Gressins
Gressins
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur
Autres informations
Recette idéale pour des entrées colorées et saines.
Origine
Italia, Lombardia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 197,42 |
| Glucides (g) | 29,68 |
| dont sucres (g) | 2,87 |
| Lipides (g) | 2,99 |
| dont saturés (g) | 0,48 |
| Protéines (g) | 11,18 |
| Fibres (g) | 7,15 |
| Vente (g) | 0,1 |
- Protéines11,18g·22%
- Glucides29,68g·58%
- Graisses2,99g·6%
- Fibres7,15g·14%