Chips de pommes croustillantes préparées à la friteuse à air : une collation saine, légère et parfumée à la cannelle, prête en environ 15 minutes.
Lavez les pommes, retirez le trognon si vous préférez et tranchez-les très finement avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
Mélangez dans un bol du sucre brun et de la cannelle. Ajoutez le jus de citron et mélangez légèrement.
Distribuez les tranches de pomme dans un bol et saupoudrez-les avec le mélange de sucre et de cannelle, en mélangeant délicatement pour bien les enrober.
Disposez les tranches dans la friteuse à air en une seule couche, en évitant les superpositions. Vaporisez légèrement avec de l'huile en spray si vous souhaitez plus de croustillant.
Cuisez dans la friteuse à air à 160°C pendant environ 10-15 minutes en contrôlant la dorure : les temps peuvent varier en fonction de l'épaisseur des tranches et du modèle de friteuse.
Laissez refroidir les chips sur une grille ; elles deviendront plus croustillantes en refroidissant. Conservez dans un contenant hermétique une fois froid.
Friteuse à air
Mandoline (optionnel)
Bol
Grille ou grille de refroidissement
Snack prêt en 15 minutes. Les doses sont indicatives : ajustez le sucre et la cannelle selon votre goût. Pour obtenir des tranches très fines, utilisez la mandoline et vérifiez souvent la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Italy
| Énergie (kcal) | 84,97 |
| Glucides (g) | 20,05 |
| dont sucres (g) | 20,05 |
| Lipides (g) | 0,26 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 0,47 |
| Fibres (g) | 2,95 |
