Cous cous aux légumes grillés : un plat d'été léger, coloré et riche en saveurs, facile à préparer. Le cous cous aux légumes grillés est le plat parfait pour l'été : léger, coloré, nutritif et plein de goût. Le préparer est facile et rapide, idéal pour ceux qui aiment manger sainement sans renoncer au goût. Les légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines donnent au cous cous un parfum fumé et une texture irrésistible, tandis que l'ajout d'huile d'olive extra vierge sublime chaque ingrédient avec simplicité.
Laver et couper l'oignon, la courgette, l'aubergine et le poivron en dés.
Dans une casserole, ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge, ajouter l'aubergine et faire dorer à feu vif pendant 5 minutes.
Retirer du feu, verser l'aubergine dans un bol, dans la même poêle ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et faire dorer l'oignon, ajouter ensuite le poivron et la courgette, faire dorer, pour éviter d'attacher ajouter un peu d'eau ou de bouillon et verser les aubergines cuites précédemment, saler et laisser cuire pendant 20 minutes.
Verser dans un récipient large le cous cous avec 140 ml d'eau (suivre les instructions selon la marque de cous cous), ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et laisser reposer couvert pendant 5 minutes (ou le temps indiqué sur votre cous cous).
Une fois prêt, ajouter les légumes.
Préparez vos bowls, versez le cous cous aux légumes dessus, émiettez la feta, ajoutez du basilic frais et enfin de l'huile d'olive extra vierge à cru.
Pour ceux qui aiment, vous pouvez ajouter à mi-cuisson du persil frais ou de la menthe.
Casserole
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Servir à température ambiante.
Italy
| Énergie (kcal) | 203,91 |
| Glucides (g) | 16,47 |
| dont sucres (g) | 7,44 |
| Lipides (g) | 12,8 |
| dont saturés (g) | 2,74 |
| Protéines (g) | 4,08 |
| Fibres (g) | 5,25 |
| Vente (g) | 0,14 |
