Malloreddos alla carlofortina

Name: Malloreddos alla carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Malloreddus frais sardes; 2 unités Gousses d'ail; 1 unité Safran; 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 300 g Thon rouge; 200 g Tomates datterino rouges mûres; 60 g Pesto; q.b. Piment; q.b. Parmesan râpé; q.b. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Découvrez la saveur authentique de la Sardaigne avec les malloreddos alla Carlofortina ! Un plat qui allie tradition et goût.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Malloreddus frais sardes320g
Gousses d'ail2unità
Safran1unità
Huile d'olive extra vierge4cucchiai
Thon rouge300g
Tomates datterino rouges mûres200g
Pesto60g
Pimentq.b.
Parmesan râpéq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper le thon en dés et éplucher les gousses d'ail.
ÉTAPE 2 DE 5
Faire bouillir de l'eau avec le safran, une fois à ébullition, saler et ajouter les malloreddos qui cuiront en quelques minutes s'ils sont frais.
ÉTAPE 3 DE 5
Pendant ce temps, dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faire dorer l'ail, ajouter le piment et le thon qui doit cuire quelques minutes.
ÉTAPE 4 DE 5
Éteindre le feu, retirer l'ail et ajouter les tomates et le pesto.
ÉTAPE 5 DE 5
Une fois les pâtes cuites, ajouter les malloreddus et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et du pecorino selon le goût.

Informations générales

Notes de conservation

À consommer immédiatement

Autres informations

Idéal aussi bien tiède que froid, à servir avec du pain carasau.

Origine

Italia, Sardegna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	138,26
Glucides (g)	7,22
dont sucres (g)	5,45
Lipides (g)	8,93
dont saturés (g)	1,53
Protéines (g)	7,37
Fibres (g)	0,92
Vente (g)	0,02

Protéines
7,37g·30%
Glucides
7,22g·30%
Graisses
8,93g·37%
Fibres
0,92g·4%