Panzanella toscane
Découvrez la Panzanella toscane : une salade fraîche avec du pain rassis et des légumes de saison. Goût authentique et tradition italienne. Essayez la recette maintenant !
Ingrédients
- Pain toscan rassis
350g350g - Tomates rondes mûres
220g220g - Concombres
200g200g - Oignons rouges
90g90g - Basilicq.b.
- Eau
250g250g - Vinaigre de vin blanc
60g60g - Huile d'olive extra viergeq.b.
- Sel finq.b.
- Poivre noirq.b.
Produits disponibles à l'achat
Pain Cafone Complet 2,4 kg env.
1 produit1 produit € 8,40Tomates séchées de Sicile 200g
1 produit1 produit € 4,30Vinaigre de vin La Valeccia 500ml
1 produit1 produit € 5,45
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Coupez le pain en tranches puis en gros cubes. Transférez le pain dans un bol et ajoutez l'eau et le vinaigre.
- ÉTAPE 2 DE 6
Mélangez bien pour que le pain puisse absorber le liquide uniformément et mettez de côté.
- ÉTAPE 3 DE 6
Coupez les tomates en quartiers puis en morceaux plus petits. Épluchez le concombre, coupez les extrémités et tranchez-le finement. Épluchez l'oignon et émincez-le finement.
- ÉTAPE 4 DE 6
Reprenez le bol avec le pain et mélangez à nouveau, puis ajoutez les oignons et les concombres.
- ÉTAPE 5 DE 6
Ajoutez également les tomates et mélangez le tout, puis déchirez les feuilles de basilic avec les mains.
- ÉTAPE 6 DE 6
Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'huile. Mélangez encore et conservez votre panzanella au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 92,77 |
| Glucides (g) | 19,31 |
| dont sucres (g) | 2,02 |
| Lipides (g) | 0,26 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 2,91 |
| Fibres (g) | 1,49 |
| Vente (g) | 0,18 |
- Protéines2,91g·12%
- Glucides19,31g·81%
- Graisses0,26g·1%
- Fibres1,49g·6%