Le Casatiello napolitain est l'un des produits de boulangerie les plus traditionnels de la culture gastronomique napolitaine. La Boulangerie Rosa Maria Vittoria ressort une ancienne recette d'un important maître culinaire napolitain, Salvatore Esposito, célèbre pour avoir préparé en 1947 un des gâteaux nuptiaux de la reine Élisabeth II d'Angleterre. Le Casatiello est typiquement une tarte salée de Pâques, mais la boulangerie de Molise le met à disposition toute l'année ! L'art culinaire n'était pas partagé comme aujourd'hui et de nombreuses recettes étaient secrètes. Salvatore Esposito gardait chaque recette comme un bijou précieux et seules quelques-unes d'entre elles étaient transmises aux enfants. Sa nièce, une fois devenue membre de la famille de Rosa Maria Vittoria en épousant son fils, a ainsi donné à la boulangerie molisana la précieuse recette du Casatiello. Salvatore Esposito était contre les œufs durs qui décoraient le rustique, un peu pour des raisons d'hygiène et un peu parce qu'ils se cassaient pendant le transport. La boulangerie Rosa Maria Vittoria a ainsi décidé de reproduire fidèlement le Casatiello original de Salvatore Esposito.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Casatiello napolitain est l'un des produits de boulangerie les plus traditionnels de la culture gastronomique napolitaine. La Boulangerie Rosa Maria Vittoria ressort une ancienne recette d'un important maître culinaire napolitain, Salvatore Esposito, célèbre pour avoir préparé en 1947 un des gâteaux nuptiaux de la reine Élisabeth II d'Angleterre. Le Casatiello est typiquement une tarte salée de Pâques, mais la boulangerie de Molise le met à disposition toute l'année ! L'art culinaire n'était pas partagé comme aujourd'hui et de nombreuses recettes étaient secrètes. Salvatore Esposito gardait chaque recette comme un bijou précieux et seules quelques-unes d'entre elles étaient transmises aux enfants. Sa nièce, une fois devenue membre de la famille de Rosa Maria Vittoria en épousant son fils, a ainsi donné à la boulangerie molisana la précieuse recette du Casatiello. Salvatore Esposito était contre les œufs durs qui décoraient le rustique, un peu pour des raisons d'hygiène et un peu parce qu'ils se cassaient pendant le transport. La boulangerie Rosa Maria Vittoria a ainsi décidé de reproduire fidèlement le Casatiello original de Salvatore Esposito.
