Friss és tavaszi saláta, ahol az articsókák és a koktélparadicsom édessége találkozik a 24 hónapos Parmigiano Reggiano jellegzetes ízével, ropogós rukolára tálalva, ízes vinaigrette-tel.
Alaposan mosd meg a rukolát és a koktélparadicsomot. Vágd félbe a koktélparadicsomot és vágd vékony szeletekre az articsókák szívét.
Egy tálban keverd össze a rukolát, a koktélparadicsomot és az articsókát. Ízesítsd extraszűz olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal (és apróra vágott petrezselyemmel, ha szeretnéd). Finoman keverd össze.
Tálald a salátát a tányérokra. Tedd rá bőséges Parmigiano Reggiano forgácsokat.
Ízek kiemelésére
Fogyaszd el azonnal a frissesség és a ropogósság megőrzése érdekében. Legfeljebb 2 órán át hűtőben fedve tárolható.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 116,06 |
| Szénhidrátok (g) | 2,42 |
| amelyből cukrok (g) | 2,18 |
| Zsír (g) | 9,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,75 |
| Fehérje (g) | 5,05 |
| Rostok (g) | 2,67 |
| Akció | 0,11 |
