Az édeskömény édessége, amelyet ropogós gratinálás és bőséges barna tehén Parmigiano Reggiano esője emel ki, kifinomult és ellenállhatatlan köretet ad, amely tökéletes második fogások kíséretére vagy könnyű és ízletes ebédhez.
Mosd meg az édesköményt, távolítsd el a kemény külső részt, és vágd gerezdekre. Blansírozd sós forró vízben 5 percig, majd szűrd le és szárítsd meg jól.
Helyezd az édesköményt enyhén kiolajozott sütőtálba. Locsold meg egy kis olajjal, sóval és borssal.
Keverd össze a reszelt barna tehén Parmigiano Reggianót a zsemlemorzsával. Szórd egyenletesen az édesköményre.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 200°C-on körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, hagyd kissé hűlni, és díszítsd néhány friss édeskömény ággal. Azonnal tálald.
Édes-sós kontraszthoz
Lenyűgözéshez
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig. Másnap újramelegítve is kiváló.
Az olasz egyszerűség valódi íze, egy csipetnyi eleganciával, amelyet a fajtiszta Parmigiano ad!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 110,76 |
| Szénhidrátok (g) | 3,86 |
| amelyből cukrok (g) | 0,99 |
| Zsír (g) | 7,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,01 |
| Fehérje (g) | 5,76 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,21 |
