Krémes polenta gombával, spenóttal és 60 hónapos fríz tehén Parmigiano Reggianóval

Name: Krémes polenta gombával, spenóttal és 60 hónapos fríz tehén Parmigiano Reggianóval
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Kukoricaliszt polentához; 1 L Víz; 8 g Durva só; 300 g Friss csiperkegomba; 150 g Friss spenót; 50 g 60 hónapos fríz tehén Parmigiano Reggiano; 1 darab Fokhagyma; 25 mL Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Fekete bors

@vandelli-formaggi

Kategória: Egytálétel

Egy étel, amely a gourmet stílusban emeli ki Észak-Olaszország hagyományait: a lágy polenta gazdag gombás és spenótos feltétet kap, bőségesen megszórva 60 hónapos fríz tehén Parmigiano Reggianóval, amely intenzitást és utánozhatatlan aromákat ad hozzá. Szerzői komfortétel, tökéletes a téli estékre.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 45 percFőzés: 45 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Kukoricaliszt polentához250g
Víz1L
Durva só8g
Friss csiperkegomba300g
Friss spenót150g
60 hónapos fríz tehén parmigiano reggiano50g
Fokhagyma1darab
Extra szűz olívaolaj25mL
Fekete borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 34,10

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Forraljunk fel 1 liter vizet a durva sóval. Szórjuk bele a kukoricalisztet, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Főzzük a polentát alacsony lángon körülbelül 40 percig, gyakran kevergetve.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Közben tisztítsuk meg a gombákat és vágjuk vékony szeletekre. Mossuk meg a spenótot.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat a fokhagymagerezddel, adjuk hozzá a gombákat és pirítsuk 5-6 percig.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a spenótot és folytassuk a főzést, amíg megfonnyadnak. Ízesítsük sóval és borssal.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Amikor a polenta elkészült, keverjük bele a 60 hónapos Parmigiano felét.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Osszuk el a polentát a tányérokon, fedjük le a pirított gombával és spenóttal, és szórjuk meg a maradék 60 hónapos fríz tehén Parmigiano Reggianóval és egy csipetnyi fekete borssal.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig. Melegítsük fel a polentát serpenyőben vagy vízfürdőben.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	76,49
Szénhidrátok (g)	10,53
amelyből cukrok (g)	0,76
Zsír (g)	2,56
amelyből telített zsírsavak (g)	0,74
Fehérje (g)	3,02
Rostok (g)	1,05
Akció	0,19

Fehérjék
3,02g·18%
Szénhidrátok
10,53g·61%
Zsírok
2,56g·15%
Rostok
1,05g·6%