Gratinált cukkini rudak, amelyeket a Vandelli kecskesajt fossa gazdagít, és az aiòun gyógynövényes jegyei tesznek egyedivé, egy rusztikus érintés, amely azonnal meghódítja az orrot és az ízlelőbimbókat. Tökéletes egy kreatív aperitifhez, könnyű előételhez vagy egy olasz ízvilágú gourmet körethez.
Mosd meg a cukkinit, távolítsd el a végeit, és vágd egyenletes rudakra.
Egy tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a reszelt kecskesajt fossát, a teáskanál aiòun-t, fekete borsot és egy kevés sót (kóstold meg, mert az aiòun már önmagában is sok ízt ad). Jól keverd össze.
Mártsd minden cukkini rudat először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül az aromás zsemlemorzsa keverékbe, enyhén nyomd meg, hogy a panír jól tapadjon.
Helyezd a panírozott cukkinit sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg extra szűz olívaolajjal, és süsd előmelegített, 200°C-os statikus sütőben körülbelül 25 percig, a rudakat félidőben megfordítva, hogy egyenletesen aranybarnára süljenek.
Azonnal tálald, friss petrezselyemmel díszítve. Kiváló melegen fogyasztva, esetleg könnyű joghurtos mártással kísérve.
Tepsi
Sütőpapír
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig. Melegítsd újra a sütőben, hogy visszanyerd a ropogósságát.
Gyors, kreatív, és az otthon illatával, amely azonnal meghódít!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 131,43 |
| Szénhidrátok (g) | 9,32 |
| amelyből cukrok (g) | 1,22 |
| Zsír (g) | 7,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,64 |
| Fehérje (g) | 6,99 |
| Rostok (g) | 1,09 |
| Akció | 0,27 |
