Tagliatelle brokkolival, szárított paradicsommal és Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajttal

Name: Tagliatelle brokkolival, szárított paradicsommal és Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Tojásos tagliatelle; 350 g Friss brokkoli; 80 g Olajban eltett szárított paradicsom; 60 g Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese (forgácsok); 30 mL Extra szűz olívaolaj; 3 g Rózsabors szemek; 2 g Friss kakukkfű; 8 g Finom só

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy színes és friss első fogás, ahol az olasz hagyomány ízei és színei tökéletes egyensúlyban fonódnak össze: a tagliatelle körülöleli a ropogós brokkolit és a szárított paradicsomot, míg a Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese ritka aromás jegyeket és intenzív karaktert ad az ételnek, amelyet forgácsok és egy csipetnyi rózsabors tesz még különlegesebbé. Egy illatokkal és ízekkel teli diadal, ideális azok számára, akik szeretik a vegetáriánus konyhát egy kis gourmet csavarral!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 13 percFőzés: 13 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Tojásos tagliatelle320g
Friss brokkoli350g
Olajban eltett szárított paradicsom80g
Parmigiano reggiano di vacca bianca modenese (forgácsok)60g
Extra szűz olívaolaj30mL
Rózsabors szemek3g
Friss kakukkfű2g
Finom só8g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 hónapos Presidio Slow Food (kb. 1 KG)

1 termék

€ 41,70

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Forraljunk fel bőséges sós vizet, főzzük a brokkoli rózsákat 5 percig, szűrjük le, majd tegyük jeges vízbe, hogy megőrizzük a színüket
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Ugyanabban a vízben főzzük a tagliatellét 8 percig (vagy a csomagoláson található utasítás szerint), majd szűrjük le al dente állagúra
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat, adjuk hozzá a csíkokra vágott szárított paradicsomot, és hagyjuk, hogy 1 percig ízesedjen
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a brokkolit, gyorsan pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a tagliatellét
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá Parmigiano di Vacca Bianca Modenese forgácsokat és szükség esetén egy kevés főzővizet
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálaljuk további Parmigiano forgácsokkal, bőségesen megszórva tört rózsaborssal és friss kakukkfűvel

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fogyasszuk el azonnal, hogy megőrizzük a brokkoli frissességét és a Parmigiano illatát. Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig tárolható. Ne fagyasszuk le.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,04
Szénhidrátok (g)	5,52
amelyből cukrok (g)	5,52
Zsír (g)	9,21
amelyből telített zsírsavak (g)	3,05
Fehérje (g)	9,61
Rostok (g)	2,54
Akció	0,46

Fehérjék
9,61g·36%
Szénhidrátok
5,52g·21%
Zsírok
9,21g·34%
Rostok
2,54g·9%