Tagliatelle sütőtök krémmel, gombával és Parmigiano Reggiano sajttal

Name: Tagliatelle sütőtök krémmel, gombával és Parmigiano Reggiano sajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Tojásos tagliatelle; 350 g Tisztított sütőtök; 200 g Friss csiperkegomba; 90 g Parmigiano Reggiano; 50 g Vöröshagyma; 60 mL Friss tejszín; 25 mL Extra szűz olívaolaj; 8 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 6 g Friss petrezselyem; 8 g Gesztenyeméz

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy bársonyos, elegáns és körülölelő első fogás: a sütőtök édessége találkozik a gombák mélységével és a Parmigiano Reggiano teljes ízével, krémes szószt alkotva, amely minden tagliatellét körülölel. Tökéletes egy őszi gourmet ebédhez, Parmigiano szórással és gesztenyeméz aromás érintésével tálalva.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Tojásos tagliatelle320g
Tisztított sütőtök350g
Friss csiperkegomba200g
Parmigiano reggiano90g
Vöröshagyma50g
Friss tejszín60mL
Extra szűz olívaolaj25mL
Finom só8g
Fekete borsízlés szerint
Friss petrezselyem6g
Gesztenyeméz8g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 20,10

Gesztenyeméz

1 termék

€ 8,00

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Vágjuk a sütőtököt kockákra és a gombát vékony szeletekre.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát az extra szűz olívaolajjal, majd adjuk hozzá a sütőtököt és pirítsuk 5 percig.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Adjuk hozzá a gombát, sózzuk meg, és közepes lángon főzzük további 10 percig, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Amikor a sütőtök puha, a zöldségek felét turmixoljuk össze a tejszínnel, amíg sima krémet nem kapunk.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
A krémet tegyük vissza a serpenyőbe az egész zöldségekkel, és alacsony lángon keverjük össze.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Főzzük meg a tagliatellét bő sós vízben, szűrjük le al dente állapotban, és tegyük a szószba.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Adjuk hozzá a reszelt Parmigiano sajtot, és alaposan keverjük össze.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk frissen aprított petrezselyemmel, extra Parmigiano szórással, és ízlés szerint egy teáskanál gesztenyemézzel az oldalán.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Frissen elkészítve fogyasszuk. Hűtőszekrényben, légmentesen lezárva, legfeljebb 1 napig tárolható. Alacsony lángon melegítsük újra, kevés víz vagy tej hozzáadásával. Ne fagyasszuk le.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	117,49
Szénhidrátok (g)	2,2
amelyből cukrok (g)	1,88
Zsír (g)	8,67
amelyből telített zsírsavak (g)	3,68
Fehérje (g)	7,52
Rostok (g)	0,65
Akció	0,37

Fehérjék
7,52g·39%
Szénhidrátok
2,2g·12%
Zsírok
8,67g·46%
Rostok
0,65g·3%