マリネしてグリルしたセイタンフィレを、ゴマとしょうゆのクリーミーソースで提供し、新鮮なバジルとレモンパールで驚くほどの爽やかさとコントラストを加えます！
セイタンをマリネする：セイタンを厚切りにし、しょうゆ、ごま油、すりおろした生姜、黒コショウで味付けします。15分間味をなじませます。
ソースを準備する：ボウルにタヒニ、植物性ミルク、レモンジュース、少量の塩、ニンニク（お好みで）を混ぜます。滑らかなソースになるまで乳化します。
セイタンをグリルする：グリルパンまたはノンスティックフライパンをよく熱し、セイタンを片面2〜3分ずつ焼き、よく焼き色をつけます。
盛り付ける：皿の底にクリーミーソースを注ぎ、その上にグリルしたセイタンを置き、刻んだ新鮮なバジルと炒ったゴマを振りかけます。
レモンパールで仕上げて、爽やかなアクセントを加えます。
冷蔵庫で密閉容器に入れて、最大2日間保存します。
セイタンのマリネはオプションですが、より強い風味のためにお勧めします。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 57.5 |
| 炭水化物 (g) | 2.91 |
| うち糖質（g） | 0.47 |
| 脂肪 (g) | 4.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 2.15 |
| 食物繊維 (g) | 1.08 |
| セール | 0.24 |
