成分
分量
- Tipo "0" 小麦粉
250g250g - ぬるま湯
150mL150mL - ビール酵母
10g10g - エクストラバージンオリーブオイル
20g20g - 細かい塩
5g5g - ウィリアムズ洋梨
150g150g - エルボリナート・ヴァッキーノ
100g100g - カサーレ・ヴァンデッリのミックスチーズ
100g100g - タイムの小枝適量
- アカシア蜂蜜
30g30g
購入可能な商品
エルボリナート・ヴァッキーノ (3 KG 約)
1 商品1 商品 € 102.00カサーレのミストチーズ（ホール 0.9 KG 約）
1 商品1 商品 € 17.60アカシアの蜂蜜
1 商品1 商品 € 10.00
洋ナシとモデナ産バルサミコ酢のコンポート
€ 5.90
準備
- 6 中 1 ステップ
フォカッチャの生地: 酵母をぬるま湯に塩と一緒に溶かします。小麦粉とオイルを加え、滑らかなボールになるまで力強くこねます。覆って1時間発酵させ、倍になるまで待ちます。
- 6 中 2 ステップ
成形と二次発酵: オイルで天板を塗り、指で均一に生地を広げます。覆ってさらに30分発酵させます。
- 6 中 3 ステップ
材料の準備: 洋梨を洗って乾かし、皮を残して薄くスライスし、素朴な風味を加えます。エルボリナート・ヴァッキーノを粗く砕き、カサーレのミックスチーズを小さく切ります。
- 6 中 4 ステップ
フォカッチャの上にまず洋梨を放射状に並べ、次にチーズとタイムの葉を散らします。
- 6 中 5 ステップ
表面にオイルを少し垂らし、220°C（静止）に予熱したオーブンで約18分、黄金色になるまで焼きます。
- 6 中 6 ステップ
オーブンから出したら、アカシア蜂蜜を数滴加えて香りを引き立てます。温かく香ばしいフォカッチャを提供します。
おすすめ
調理後にレシピを豊かにしたい場合:
一般情報
保存上の注意
香ばしさとクリーミーさを保つためにすぐに消費してください。必要に応じて、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存し、提供前に軽く温めてください。
原産地
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 187.6 |
| 炭水化物 (g) | 26.57 |
| うち糖質（g） | 5.13 |
| 脂肪 (g) | 6.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.5 |
| タンパク質 (g) | 7.22 |
| 食物繊維 (g) | 1.45 |
| セール | 0.47 |
- タンパク質7.22g·17%
- 炭水化物26.57g·64%
- 脂肪6.23g·15%
- ファイバー1.45g·3%