柔らかくて伸びのある生地の楽しさをラクトースフリーで楽しみたい方のためのピザです。ラクトースフリーのカチョッタミックス アルバ・ディ・ファットリアは、新鮮なほうれん草の爽やかさとニンニクの香りと完璧に調和し、軽やかで繊細ながらも個性豊かな味わいを提供します。ラクトース不耐症の方や本物の味を愛する方に最適です！
酵母と砂糖をぬるま湯に溶かし、小麦粉を少しずつ加え、次に塩とオリーブオイルを加えます。柔らかく滑らかなボール状になるまでこねます。
カバーをして、暖かい場所で2時間発酵させます。
軽く油を塗った天板に生地を広げ、さらに15分間休ませます。
ラクトースフリーのカチョッタをスライスに切ります。
生地の上にカチョッタを広げ、洗ってちぎったほうれん草、薄くスライスしたニンニク、黒コショウを振りかけます。
230°Cに予熱した静的オーブンで18分間焼き、ピザが黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。
お好みで新鮮なほうれん草を添えて、温かいうちにお召し上がりください。
密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。香ばしさを取り戻すためにオーブンで再加熱してください。冷凍も可能です。
発酵時間：2時間。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 229.62 |
| 炭水化物 (g) | 29.08 |
| うち糖質（g） | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 8.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.21 |
| タンパク質 (g) | 9.78 |
| 食物繊維 (g) | 1.21 |
| セール | 0.46 |
