Te burgery z soczewicy są idealne w towarzystwie wegańskiego majonezu z odrobiną szczypiorku.
Gotować quinoa w 500 ml wody przez 15 minut, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
Odcedzić soczewicę i umieścić ją w misce.
Grubo posiekać czosnek i cebulę.
W misce wymieszać olej, pomidory, paprykę, musztardę, sól i pieprz.
Drobno posiekać pietruszkę i dodać ją do bułki tartej.
Zmiksować soczewicę, quinoa, cebulę i czosnek za pomocą blendera ręcznego, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać mieszankę oleju i przypraw oraz bułkę tartą z pietruszką, dobrze wymieszać.
Uformować burgery rękami i smażyć je na nieprzywierającej patelni przez około 6 minut z każdej strony na średnim ogniu.
Rondel
Patelnia nieprzywierająca
Pokrywka
Po ugotowaniu burgery można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić, zarówno przed, jak i po gotowaniu.
Możesz eksperymentować z przyprawami według własnego gustu lub aby urozmaicić przepis: spróbuj dodać łyżeczkę curry.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 333,92 |
| Węglowodany (g) | 38,79 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcze (g) | 12,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,77 |
| Białko (g) | 14,39 |
| Błonnik (g) | 9,1 |
