Spaghetti all'amatriciana

Name: Spaghetti all'amatriciana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Bucatini; 300 g Pomidory pelati; 120 g Guanciale; 50 g Pecorino; 1 papryczka Papryczka chili; 0.5 łyżki Białe wytrawne wino; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@spaghetti-e-mandolino

Kategoria: Dania główne

Wielki klasyk kuchni rzymskiej, danie główne będące symbolem kuchni włoskiej na bazie bucatini, pomidorów, guanciale i pecorino. Prosty i ekonomiczny przepis, gwarantujący sukces.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

spaghetti-e-mandolino@spaghetti-e-mandolino

Składniki

Liczba porcji

Bucatini320g
Pomidory pelati300g
Guanciale120g
Pecorino50g
Papryczka chili1
Białe wytrawne wino0.5łyżki
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Spaghetti Symbiotyczne 500g

1 produkt

€ 4,20

Suszone pomidory z Sycylii 200g

1 produkt

€ 4,30

Dojrzewający guanciale 300g

1 produkt

€ 7,90

Oliwa z oliwek Extra Virgin EXTRA 500ml

1 produkt

€ 11,90

Kapary w soli morskiej 200g

1 produkt

€ 5,30

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 10
Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je przez kilka chwil w osolonej wrzącej wodzie, odcedź i schłodź.
KROK 2 Z 10
Po obraniu usuń nasiona i pokrój je w paski.
KROK 3 Z 10
Na patelni podgrzej oliwę i dodaj guanciale pokrojone w paski.
KROK 4 Z 10
Gdy zacznie się topić, dodaj papryczkę chili i smaż guanciale, aż nabierze koloru.
KROK 5 Z 10
Podlej białym winem i pozwól mu odparować.
KROK 6 Z 10
Na tej samej patelni umieść rozgniecione pomidory pelati i dopraw solą.
KROK 7 Z 10
Gotuj przez czas gotowania makaronu, w międzyczasie wrzuć makaron do garnka z wrzącą osoloną wodą.
KROK 8 Z 10
Gdy makaron jest prawie ugotowany, dodaj guanciale do sosu i usuń papryczkę chili.
KROK 9 Z 10
Odcedź makaron al dente i przełóż go na patelnię z sosem.
KROK 10 Z 10
Po zdjęciu z ognia dodaj starty pecorino i dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Sugestie

Garnek

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Lodówka

Więcej informacji

Podawaj z obfitym startym pecorino i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	267,79
Węglowodany (g)	30,19
w tym cukry (g)	2,02
Tłuszcze (g)	13,1
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,19
Białko (g)	8,42
Błonnik (g)	1,03
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
8,42g·16%
Węglowodany
30,19g·57%
Tłuszcze
13,1g·25%
Włókna
1,03g·2%