Branquear a massa em bastante água salgada.
Enquanto isso, colocar o molho numa panela, diluí-lo com um pouco de água e deixar ferver em fogo baixo por alguns minutos.
Escorrer a massa al dente e misturar com o molho e uma colher de parmesão ralado.
Numa travessa de bordas altas, criar uma base de massa, adicionar a provola e outra camada de massa.
Finalizar com uma camada de parmesão ralado por cima e levar ao forno a 200 graus por cerca de 15-20 minutos, ativando o grill nos últimos 3 minutos de cozimento.
Deixar formar uma crosta dourada na superfície.
Consumir imediatamente ou conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Servir quente e cremoso, ótimo se acompanhado de um vinho tinto encorpado.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 323,23 |
| Carboidratos (g) | 56,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,85 |
| Gorduras (g) | 5,44 |
| dos quais saturados (g) | 2,8 |
| Proteínas (g) | 15,27 |
| Fibras (g) | 1,31 |
| Venda (g) | 0,07 |
