Denominação: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Colheita: manual na segunda metade de setembro com posicionamento das uvas em caixas. As uvas são submetidas à secagem até cerca de meados de janeiro. Prensagem: em janeiro, após seleção dos cachos, é realizada uma prensagem suave. Fermentação: vinificação em aço com temperatura controlada e contato com as cascas por cerca de 40 dias com prensagem manual. Maturação: fermentação em aço, seguida de 18-24 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Despesas de €9,90, grátis a partir de €49,90
Denominação: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Colheita: manual na segunda metade de setembro com posicionamento das uvas em caixas. As uvas são submetidas à secagem até cerca de meados de janeiro. Prensagem: em janeiro, após seleção dos cachos, é realizada uma prensagem suave. Fermentação: vinificação em aço com temperatura controlada e contato com as cascas por cerca de 40 dias com prensagem manual. Maturação: fermentação em aço, seguida de 18-24 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
