Temperatura de serviço 14 – 16° C. Teor alcoólico 13,5 %. Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Mistura: 1,2 kg de uva fresca, com leve secagem de 20/30 dias (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Colheita manual com posicionamento das uvas em recipientes adequados e imediata prensagem. Prensagem suave em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação em aço com temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pisa manual. Envelhecimento: 1 ano em aço, seguido de 12/18 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia, com retorno ao aço até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Despesas de €9,90, grátis a partir de €49,90
Temperatura de serviço 14 – 16° C. Teor alcoólico 13,5 %. Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Mistura: 1,2 kg de uva fresca, com leve secagem de 20/30 dias (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Colheita manual com posicionamento das uvas em recipientes adequados e imediata prensagem. Prensagem suave em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação em aço com temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pisa manual. Envelhecimento: 1 ano em aço, seguido de 12/18 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia, com retorno ao aço até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
