O Salame Felino IGP de Umberto Boschi é um produto delicioso e de alta qualidade, reconhecido com a Indicação Geográfica Protegida que atesta sua autenticidade e tradição. Embalado em um formato generoso de 900g, este salame destaca-se pelo seu sabor intenso e envolvente, obtido graças ao uso de carnes suínas de primeira escolha e a uma mistura cuidadosa de especiarias. Suas principais características incluem uma consistência macia e compacta, com uma porcentagem adequada de gordura que o torna suculento ao paladar. Perfeito para ser apreciado como aperitivo, o Salame Felino de Umberto Boschi também pode ser usado para enriquecer saladas, sanduíches ou tábuas de frios, conferindo um toque de sabor italiano autêntico a cada prato. Para acompanhar melhor o Salame Felino IGP de Umberto Boschi, recomenda-se combiná-lo com queijos de massa dura como Parmigiano Reggiano ou Pecorino Toscano. Esses queijos contrastam perfeitamente a salinidade e a textura do salame, criando um equilíbrio delicioso de sabores. Além disso, pode-se completar a combinação com azeitonas mistas e um bom pão rústico, que realçarão ainda mais o sabor intenso e aromático do Salame Felino IGP. Conservar em geladeira. A preparação do Salame Felino IGP envolve a moagem da carne em grão médio, combinada exclusivamente com sal marinho e pimenta-do-reino em grãos. Utiliza-se o raro "trito di banco", um corte único encontrado no sub-ombro do animal, do qual se obtém pouco mais de 1 kg por exemplar. No processo de produção, evita-se a adição de gordura; durante a fase de acabamento manual, esta é cuidadosamente eliminada. Apesar de ser um produto de charcutaria, o salame é notavelmente magro e está entre os mais saudáveis do mercado. Prefere-se usar apenas cortes de porco selecionados para o presunto de Parma, evitando carnes estrangeiras ou de qualidade inferior. Essa atenção garante a alta qualidade do produto final. Após misturar a carne com as especiarias, o Salame Felino IGP é embutido em tripa de porco completamente natural (conhecida como "gentile" ou "culare") e amarrado à mão com barbante de fibra natural. Em seguida, passa por um lento processo de maturação em ambientes tradicionais.
Preço com IVA incluído
O Salame Felino IGP de Umberto Boschi é um produto delicioso e de alta qualidade, reconhecido com a Indicação Geográfica Protegida que atesta sua autenticidade e tradição. Embalado em um formato generoso de 900g, este salame destaca-se pelo seu sabor intenso e envolvente, obtido graças ao uso de carnes suínas de primeira escolha e a uma mistura cuidadosa de especiarias. Suas principais características incluem uma consistência macia e compacta, com uma porcentagem adequada de gordura que o torna suculento ao paladar. Perfeito para ser apreciado como aperitivo, o Salame Felino de Umberto Boschi também pode ser usado para enriquecer saladas, sanduíches ou tábuas de frios, conferindo um toque de sabor italiano autêntico a cada prato. Para acompanhar melhor o Salame Felino IGP de Umberto Boschi, recomenda-se combiná-lo com queijos de massa dura como Parmigiano Reggiano ou Pecorino Toscano. Esses queijos contrastam perfeitamente a salinidade e a textura do salame, criando um equilíbrio delicioso de sabores. Além disso, pode-se completar a combinação com azeitonas mistas e um bom pão rústico, que realçarão ainda mais o sabor intenso e aromático do Salame Felino IGP. Conservar em geladeira. A preparação do Salame Felino IGP envolve a moagem da carne em grão médio, combinada exclusivamente com sal marinho e pimenta-do-reino em grãos. Utiliza-se o raro "trito di banco", um corte único encontrado no sub-ombro do animal, do qual se obtém pouco mais de 1 kg por exemplar. No processo de produção, evita-se a adição de gordura; durante a fase de acabamento manual, esta é cuidadosamente eliminada. Apesar de ser um produto de charcutaria, o salame é notavelmente magro e está entre os mais saudáveis do mercado. Prefere-se usar apenas cortes de porco selecionados para o presunto de Parma, evitando carnes estrangeiras ou de qualidade inferior. Essa atenção garante a alta qualidade do produto final. Após misturar a carne com as especiarias, o Salame Felino IGP é embutido em tripa de porco completamente natural (conhecida como "gentile" ou "culare") e amarrado à mão com barbante de fibra natural. Em seguida, passa por um lento processo de maturação em ambientes tradicionais.
