اغسل وقطع الطماطم الصغيرة إلى نصفين، وضعها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر ورشة ملح، وقم بتحميرها في المقلاة لمدة حوالي 5 دقائق.
أضف الشييتاكي على شكل حبيبات، حرك جيدًا وقم بتحميرها في المقلاة لمدة 3 دقائق على نار عالية.
في هذه الأثناء، خذ خبز الجاودار وحمصه قليلاً في مقلاة غير لاصقة ساخنة جيدًا أو باستخدام محمصة خبز.
بعد إزالة الخبز من المقلاة، اطبخ البيضة على طريقة العين أو حسب رغبتك.
حضّر كريم الأفوكادو: افتح الأفوكادو إلى نصفين، أزل النواة وبمساعدة ملعقة أخرج اللب وضعه في وعاء.
أضف قليلاً من الزيت، الملح وعصير نصف لايم وامزج جيدًا.
جهز التوست: ادهن ملعقة كبيرة من كريم الأفوكادو على الخبز، أضف الطماطم المحمّرة مع الشييتاكي على شكل حبيبات وضع فوقها البيضة على طريقة العين.
كركم
زنجبيل
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 185 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.3 |
| منها سكريات (غ) | 10.74 |
| الدهون (غ) | 5.6 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 7.85 |
| الألياف (غ) | 4.09 |
| تخفيضات | 0.2 |
