إذا كانت التمرات جافة قليلاً، انقعها في ماء ساخن لمدة 5-10 دقائق لتليينها. صفيها جيدًا قبل استخدامها.
ضع التمر المنزوع النوى في محضر الطعام واطحنه حتى تحصل على عجينة لزجة ومتجانسة، مع كشط الجوانب إذا لزم الأمر.
في وعاء متوسط، اخلط رقائق الشوفا، رقائق الشوفان، مسحوق الكشمش الأسود المجفف بالتجميد، البذور ورشة الملح.
أضف عجينة التمر إلى الوعاء مع المكونات الجافة وامزج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
خذ حوالي ملعقة كبيرة من العجين ولفها بين يديك لتشكيل كرات بقطر حوالي 2-3 سم.
إذا رغبت، دحرج كرات الطاقة في جوز الهند المبشور، دقيق الشوفا، مسحوق الكشمش الأسود المجفف بالتجميد الإضافي أو الشوفان المطحون.
ضع كرات الطاقة على طبق مبطن بورق الخبز وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل لتتماسك.
احفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
أضف ملعقة صغيرة من دقيق الشيتاكي أو الهيريكيوم لتعزيز غذائي.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١٤٫٨٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٥٫٢٥ |
| منها سكريات (غ) | ١٧٫٩ |
| الدهون (غ) | ٠٫٨٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫١٥ |
| بروتين (غ) | ١٫٧٨ |
| الألياف (غ) | ٢٫٤٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠١ |
