أوريكيتي بالنبيذ مع البانسيتا والستراكينو والفستق

في نفس المقلاة التي طهوت فيها البانسيتا، أضف الستراكينو وذوبه مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة حتى تحصل على قوام ناعم.

اغلي كمية وفيرة من الماء المملح واطبخ الأوريكيتي بالنبيذ الأحمر بوجيا حتى تصبح نصف ناضجة (الوقت المحدد على العبوة).

في مقلاة غير لاصقة، حمص حبيبات الفستق برفق لتعزيز نكهتها العطرية.

صف الأوريكيتي، مع الاحتفاظ بمغرفة من ماء السلق. أضفها إلى كريمة الستراكينو وقلّبها في المقلاة لدمج جميع النكهات.

أكمل الطبق بالبانسيتا المقرمشة، حبيبات الفستق ورشة من الفلفل الأسود. لإضافة لمسة نهائية، أضف رشة من زيت الزيتون البكر بوجيا نيئًا.