في مقلاة، اقلي فص ثوم في زيت الزيتون البكر. أضيفي الأنشوجة واتركيها تذوب بلطف. أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين والكبر. اطهي على نار متوسطة، مع إضافة مغرفة من ماء سلق المعكرونة.
في مقلاة أخرى، حمصي فتات الخبز مع قليل من الزيت ورشة ملح حتى تحصلي على لون ذهبي موحد ومقرمش.
اطهي الأوريكيت في ماء مملح، صفيها وهي نصف ناضجة وقلبيها في المقلاة مع الصلصة. أضيفي القليل من الزيت الخام. قدميها مع الريحان الطازج وفتات الخبز المحمص فوقها.
القمح المحروق غني بالألياف وقليل الدهون، مثالي لنظام غذائي صحي دون التخلي عن الطعم.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 57.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.97 |
| منها سكريات (غ) | 3.05 |
| الدهون (غ) | 0.8 |
| منها مشبعة (غ) | 0.26 |
| بروتين (غ) | 4.35 |
| الألياف (غ) | 1.48 |
| تخفيضات | 0.02 |
