انفجار من النضارة الصيفية والتناقضات: كريمة تومينو الماعز تلتقي بحلاوة المشمش المشوي المكرمل، وحيوية المربى الحرفية للمشمش وعطر الشمر البري. مقبلات أو إفطار راقي، مثالي لإبهار حتى الأذواق الأكثر تطلبًا.
اعمل تومينو مع الخلاط مع قليل من زيت الزيتون البكر حتى تحصل على كريمة ناعمة وقابلة للدهن.
اغسل وقطع المشمش إلى نصفين، أزل النواة وقطع كل نصف إلى 2-3 شرائح. ادهن بقليل من الزيت. اشويها على صفيحة ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى تصبح مكرملة قليلاً. إذا رغبت، ادهن بقليل من عسل عباد الشمس بينما لا تزال ساخنة لتعزيز اللمعان والحلاوة.
حمص شرائح الخبز على شواية أو في الفرن حتى تصبح ذهبية.
ادهن على كل شريحة خبز كريمة تومينو الماعز، أضف بضع ملاعق صغيرة من ليه بوريزيم ألبوكوكا، وضع فوقها شرائح المشمش المشوي وبعض حلقات الفلفل الحار الطازج (إذا رغبت).
أكمل بالفلفل الأسود، قطع من الشمر البري أو الشبت الطازج، وإذا أردت، بضع قطرات إضافية من ليه بوريزيم ألبوكوكا.
يُستهلك فورًا للاستمتاع بأقصى حد من القوام والعطور. يمكن تحضير المشمش المشوي قبل بضع ساعات وحفظه في الثلاجة.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٣٤٫٠٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٠٫٢٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٠٫٥٧ |
| الدهون (غ) | ٢٢٫٨٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٢٦ |
| بروتين (غ) | ٢٫٩٨ |
| الألياف (غ) | ١٫٤٧ |
| تخفيضات | ٠٫٢ |
