توليفة من النضارة والقرمشة: سباناشينو طري، وكمثرى عصيرية، وجوز مقرمش ونكهة غنية من جبن بارميجيانو فاش بياتشي 24 شهر. مقبلات أو طبق جانبي فاخر، يأسر العين والذوق بمكونات أصلية وإيطالية.
جهز الفاكهة والخضروات: اغسل وجفف السباناشينو.
قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح رفيعة. رش عليها القليل من عصير الليمون حتى لا تسود.
صنع السلطة: في وعاء كبير، اخلط السباناشينو وشرائح الكمثرى والجوز المكسور بشكل خشن.
تبل بزيت الزيتون البكر، وعصير الليمون المتبقي، والملح والفلفل. اخلط بلطف.
تقديم بصورة راقية: وزع السلطة في الأطباق، وأضف رقائق وفيرة من جبن بارميجيانو فاش بياتشي 24 شهر، وإذا أردت، المزيد من الفلفل الأسود المطحون.
في الثلاجة لمدة أقصاها يوم واحد (بدون تتبيل). تتبيل فقط عند التقديم للحفاظ على النضارة.
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 193.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.03 |
| منها سكريات (غ) | 4.25 |
| الدهون (غ) | 14.98 |
| منها مشبعة (غ) | 4.67 |
| بروتين (غ) | 8.63 |
| الألياف (غ) | 2.59 |
| تخفيضات | 0.13 |
