عدس أسود مع كريمة جبن الماعز الطري، زيت زيتون بكر وتيم طازج

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   فرم البصل والجزر والكرفس ناعماً. يُقلى بلطف في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

2. الخطوة 2 من 6

   أضف العدس الأسود، يُحمص لمدة دقيقة واحدة ويُغطى بمرق الخضار الساخن.

3. الخطوة 3 من 6

   يُطهى على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة تقريباً، مع إضافة المرق إذا لزم الأمر. في نهاية الطهي، يُضبط الملح والفلفل.

4. الخطوة 4 من 6

   في هذه الأثناء، يُحضّر كريمة جبن الماعز الطري: يُخلط الجبن في الخلاط مع الزبادي اليوناني، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، قليل من الزيت ورشة فلفل، حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة ومخملية.

5. الخطوة 5 من 6

   يُوضع العدس الساخن في الأطباق، ويُضاف في الوسط ملعقة كبيرة من كريمة جبن الماعز الطري.

6. الخطوة 6 من 6

   يُكمل بقليل من زيت الزيتون البكر، تيم طازج، وإذا رغبت، رشة من الفلفل الأسود.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)