أوريكيتي غورميه مع البروكلي والبيكورينو رومانو

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   إحضار كمية وفيرة من الماء المملح إلى الغليان في قدر كبير.

2. الخطوة 2 من 9

   تنظيف البروكلي، تقسيمه إلى زهرات وغسله تحت الماء الجاري.

3. الخطوة 3 من 9

   إضافة زهرات البروكلي إلى الماء المغلي وطبخها لمدة حوالي 6 دقائق.

4. الخطوة 4 من 9

   في نفس الماء، إضافة الأوريكيتي وطبخها لمدة 6 دقائق أخرى (أو حتى تنضج حسب تعليمات المعكرونة).

5. الخطوة 5 من 9

   في مقلاة واسعة، تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز مع فص الثوم المهروس والفلفل الحار.

6. الخطوة 6 من 9

   تصفية المعكرونة والبروكلي، مع الاحتفاظ بقليل من ماء الطهي.

7. الخطوة 7 من 9

   تقليب المعكرونة والبروكلي في المقلاة مع الزيت، مع إضافة مغرفة من ماء الطهي للخلط.

8. الخطوة 8 من 9

   إزالة من النار وإضافة البيكورينو رومانو المبشور، مع التحريك جيدًا للخلط.

9. الخطوة 9 من 9

   تقديمها فورًا، مع إكمال كل طبق برشة إضافية من البيكورينو، ولتجربة غورميه، إضافة خيط من عسل الكستناء بجانب الطبق.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)