بيتزا مصممة لمن يرغب في الاستمتاع بعجينة ناعمة ومطاطة بدون لاكتوز. تندمج كاشوتا ميستا ديلاتوساتا ألبا دي فاتوريا بشكل مثالي مع نضارة السبانخ ورائحة الثوم، مما يوفر تجربة طعم خفيفة وناعمة ولكن مليئة بالشخصية. مثالية لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ولمن يحبون النكهات الأصيلة!
إذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ، إضافة الدقيق تدريجياً، ثم الملح والزيت؛ العجن حتى الحصول على كرة ناعمة ومتماسكة.
تغطية وتركها لتختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ.
فرد العجين على صينية مدهونة قليلاً وتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
تقطيع الكاشوتا الديلاتوساتا إلى شرائح.
توزيع الكاشوتا على العجين، إضافة السبانخ المغسولة والمقطعة، الثوم المقطع رقيقاً ورشة من الفلفل الأسود.
الخبز في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 230 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة، حتى تصبح البيتزا ذهبية والجبن مذاب.
تقديمها ساخنة، مع إضافة السبانخ الطازجة حسب الرغبة.
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. يعاد تسخينه في الفرن لاستعادة النكهة. يمكن تجميده.
وقت التخمير: ساعتان.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٢٩٫٦٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٩٫٠٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٦١ |
| الدهون (غ) | ٨٫٧٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٢١ |
| بروتين (غ) | ٩٫٧٨ |
| الألياف (غ) | ١٫٢١ |
| تخفيضات | ٠٫٤٦ |
