كيش بالسبانخ والبصل الأخضر والبارميزان ريجيانو فاكه روسه

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسل السبانخ والبصل الأخضر جيدًا، ثم قطع الأخير إلى شرائح رفيعة. في مقلاة، سخن الزيت واطبخ البصل الأخضر لمدة دقيقتين. أضف السبانخ، أضف قليل من الملح واتركه يطهى حتى يفقد الماء (4-5 دقائق). اتركه ليبرد.

2. الخطوة 2 من 6

   افرد عجينة البريزيه في قالب قطره 24 سم، مبطن بورق الخبز. اثقب القاع بشوكة.

3. الخطوة 3 من 6

   في وعاء، اخفق البيض مع الكريمة، أضف بارميزان ريجيانو فاكه روسه المبشور، الملح، الفلفل وقليل من جوزة الطيب (إذا كنت تحب).

4. الخطوة 4 من 6

   وزع السبانخ والبصل الأخضر المطبوخ في قاع القالب، ثم اسكب فوقه خليط البيض والكريمة. سوِّ السطح بملعقة.

5. الخطوة 5 من 6

   اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 35 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا والحشوة متماسكة جيدًا.

6. الخطوة 6 من 6

   اترك الكيش ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه، حتى يكون أكثر تماسكًا ولذيذًا.

اقتراحات

• قالب قطره 24 سم

• ورق الخبز

• مقلاة

• وعاء

• شوكة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)