牧場のペコリーノ・カネストラートとハーブの香りを添えたオーブン焼きブロッコリー

準備

1. 6 中 1 ステップ

   ブロッコリーを洗い、小房に分けます。軽く塩を加えたお湯で3〜4分間茹で、よく水を切り、鮮やかな色を保つために冷水で冷やします。

2. 6 中 2 ステップ

   ボウルにエクストラバージンオリーブオイルと刻んだニンニク、刻んだ新鮮なローズマリーを混ぜます。このエマルジョンでブロッコリーを和え、塩とコショウを加えます。

3. 6 中 3 ステップ

   軽く油を塗った耐熱皿にブロッコリーを並べます。牧場のペコリーノ・カネストラートの半分を上に振りかけ、ブロッコリーの上に牛乳を注ぎます（よりクリーミーなグラタンにするため）。

4. 6 中 4 ステップ

   パン粉と残りのペコリーノ、少量のコショウを混ぜます。このミックスをブロッコリーの上に振りかけ、魅力的なクラストを作ります。

5. 6 中 5 ステップ

   200°Cに予熱したオーブンで約20〜25分間、黄金色になるまで焼きます。

6. 6 中 6 ステップ

   オーブンから取り出し、数分間休ませます。新鮮なローズマリーの枝と牧場のペコリーノ・カネストラートをさらにすりおろして飾り、温かいうちに提供します。

おすすめ

• 料理を豊かにするために：

• 甘塩っぱい対比のために

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)