Rundertartaar met pistache

Name: Rundertartaar met pistache
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Chianina-tartaar; 40 g Pecorino met pistache; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Extra vergine olijfolie; 2 stuks Ei

@salumeria-toscana

Categorie: Voorgerechten

Ontdek de authentieke smaak van rundertartaar met pistache: verse Chianina, Pecorino met pistache en een vleugje Italiaanse excellentie. Probeer het nu!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

salumeria-toscana@salumeria-toscana

Ingrediënten

Aantal porties

Chianina-tartaar300g
Pecorino met pistache40g
Zoutq.b.
Peperq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Ei2stuks

Beschikbare producten

Tartaar van Chianina IGP VBAC - Elegantie en Smaak in Eenvoud (200 gr)

1 product

€ 8,45

Pecorino al Pistacchio - Smaak en Raffinement (650gr)

1 product

€ 19,90

Olio Toscano extravergine d’oliva IGP Certificato (500ml)

1 product

€ 17,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Giet het vlees op een bord, breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en zwarte peper.
STAP 2 VAN 4
Breek het ei, verwijder het eiwit en plaats de dooier voorzichtig in het midden van de tartaar en garneer met fijngehakte bieslook.
STAP 3 VAN 4
Maak elk bord af met schilfers van pistache-parmezaan, verkregen met een dunschiller.
STAP 4 VAN 4
De rundertartaar met pistache-parmezaan is klaar om te serveren.

Suggesties

Dunschiller

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	94
Koolhydraten (g)	0,6
waarvan suikers (g)	0,33
Vetten (g)	7,38
waarvan verzadigd (g)	1,59
Eiwitten (g)	5,93
Vezels (g)	0,79
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
5,93g·40%
Koolhydraten
0,6g·4%
Vetten
7,38g·50%
Vezels
0,79g·5%