Ravazzata palermitana

Name: Ravazzata palermitana
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Bladerdeeg; 500 g Sappig vlees; 200 mL Tomatensaus; 3 eetlepels Aromatische kruiden; 100 g Geraspte kaas; 1 eenheid KLAAR GERECHT

@sicilyaddict

Categorie: Voorgerechten

De Ravazzata Palermitana is een mengeling van geschiedenis en smaak die de ziel van de Palermitaanse rotisserie belichaamt. Een bladerdeegbroodje gevuld met sappig vlees dat langzaam is gekookt in tomatensaus, aromatische kruiden en geraspte kaas.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 60 minVoorbereiding: 60 min

Land: Italia

sicilyaddict@sicilyaddict

Ingrediënten

Aantal porties

Bladerdeeg
Sappig vlees500g
Tomatensaus200mL
Aromatische kruiden3eetlepels
Geraspte kaas100g
Klaar gerecht1eenheid

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Bereid het bladerdeeg door het met vaardigheid en geduld te bewerken tot een dunne en gelijkmatige laag.
STAP 2 VAN 6
Bereid de vulling door het sappige vlees langzaam te koken in tomatensaus, aromatische kruiden en geraspte kaas.
STAP 3 VAN 6
Verdeel het bladerdeeg in rechthoeken en vul elk met de bereide vulling.
STAP 4 VAN 6
Sluit de rechthoeken van bladerdeeg om broodjes te vormen en verzegel ze goed.
STAP 5 VAN 6
Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
STAP 6 VAN 6
Serveer warm en geniet van de Ravazzata Palermitana in al zijn heerlijkheid.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Het verhaal achter de Ravazzata is rijk aan anekdotes en curiositeiten die dit gerecht tot een echt symbool van gezelligheid en feest in Palermo maken. Hier is het recept om je keuken om te toveren tot een hoekje van Palermo waar je kunt genieten van de culinaire traditie van het eiland.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	48,36
Koolhydraten (g)	1,15
waarvan suikers (g)	1,15
Vetten (g)	3,22
waarvan verzadigd (g)	1,89
Eiwitten (g)	3,48
Vezels (g)	0,53
Uitverkoop (g)	0,2

Eiwitten
3,48g·42%
Koolhydraten
1,15g·14%
Vetten
3,22g·38%
Vezels
0,53g·6%