De Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche is een witte wijn die wordt geproduceerd in het hart van de Chablis-regio, gelegen in het noordelijke deel van Bourgondië, Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn unieke bodems, rijk aan Kimmeridge-klei en kalksteen met mariene fossielen, wat de wijn zijn typische mineraliteit en frisheid geeft. De wijngaarden van Fourchaumes behoren tot de meest prestigieuze van de Premier Cru-classificatie, met een optimale zuidwestelijke ligging langs de oevers van de rivier de Serein, wat zorgt voor een perfecte rijping van de Chardonnay-druiven, de enige variëteit die voor deze wijn wordt gebruikt. Het bijzondere microklimaat, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een levendige zuurgraad. Het productieproces is zorgvuldig en gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van de druif en het terroir. Na handmatige oogst en zachte persing van de druiven, wordt de most gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een rijping op de droesem gedurende enkele maanden, deels in eikenhouten vaten om complexiteit en structuur toe te voegen, zonder de typische frisheid en mineraliteit van Chablis te overheersen. Dit proces geeft de wijn tonen van citrus, witte bloemen en vuursteen, met een elegante textuur en een lange, ziltige afdronk. Combinaties: deze wijn past bijzonder goed bij vis- en zeevruchtengerechten zoals oesters, schaaldieren, witvisfilet en vegetarische gerechten met lente- of zomergroenten. Ook zachte en licht gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 13,0%. Jaar: 2022.
Prijs inclusief btw
De Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche is een witte wijn die wordt geproduceerd in het hart van de Chablis-regio, gelegen in het noordelijke deel van Bourgondië, Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn unieke bodems, rijk aan Kimmeridge-klei en kalksteen met mariene fossielen, wat de wijn zijn typische mineraliteit en frisheid geeft. De wijngaarden van Fourchaumes behoren tot de meest prestigieuze van de Premier Cru-classificatie, met een optimale zuidwestelijke ligging langs de oevers van de rivier de Serein, wat zorgt voor een perfecte rijping van de Chardonnay-druiven, de enige variëteit die voor deze wijn wordt gebruikt. Het bijzondere microklimaat, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een levendige zuurgraad. Het productieproces is zorgvuldig en gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van de druif en het terroir. Na handmatige oogst en zachte persing van de druiven, wordt de most gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een rijping op de droesem gedurende enkele maanden, deels in eikenhouten vaten om complexiteit en structuur toe te voegen, zonder de typische frisheid en mineraliteit van Chablis te overheersen. Dit proces geeft de wijn tonen van citrus, witte bloemen en vuursteen, met een elegante textuur en een lange, ziltige afdronk. Combinaties: deze wijn past bijzonder goed bij vis- en zeevruchtengerechten zoals oesters, schaaldieren, witvisfilet en vegetarische gerechten met lente- of zomergroenten. Ook zachte en licht gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 13,0%. Jaar: 2022.
