De Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes komt uit de beroemde Bourgogne regio in Frankrijk, bekend om de productie van hoogwaardige witte wijnen. De wijngaarden liggen op heuvels met kalkrijke en kleiachtige bodems die complexiteit en mineraliteit aan de wijn geven. De "vieilles vignes" zijn planten van meer dan 30 jaar oud die druiven produceren met een grote concentratie en aromatische intensiteit, dankzij de diepe wortels die het beste uit de bodem halen. Het productieproces volgt traditionele methoden die de intrinsieke kwaliteiten van de druiven benadrukken. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, vaak met inheemse gisten, om het natuurlijke karakter van de wijn te behouden. De rijping gebeurt in barriques, waar de wijn enkele maanden rijpt en tonen van vanille en kruiden ontwikkelt, naast een romige textuur. Dit proces geeft de wijn een elegante structuur en een aromatische complexiteit die zich uit in geuren van rijp fruit, witte bloemen en een subtiele hint van hazelnoot. Combinaties: de wijn leent zich voor diverse gastronomische combinaties die zijn kenmerken versterken. Hij is ideaal bij visgerechten, schaaldieren, wit vlees, pasta met room- en kaassauzen, en zachte of licht gerijpte kazen. Voor een frisse toets kunnen salades met noten en geitenkaas worden overwogen. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 12,5%. Jaar: 2022.
Prijs inclusief btw
De Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes komt uit de beroemde Bourgogne regio in Frankrijk, bekend om de productie van hoogwaardige witte wijnen. De wijngaarden liggen op heuvels met kalkrijke en kleiachtige bodems die complexiteit en mineraliteit aan de wijn geven. De "vieilles vignes" zijn planten van meer dan 30 jaar oud die druiven produceren met een grote concentratie en aromatische intensiteit, dankzij de diepe wortels die het beste uit de bodem halen. Het productieproces volgt traditionele methoden die de intrinsieke kwaliteiten van de druiven benadrukken. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, vaak met inheemse gisten, om het natuurlijke karakter van de wijn te behouden. De rijping gebeurt in barriques, waar de wijn enkele maanden rijpt en tonen van vanille en kruiden ontwikkelt, naast een romige textuur. Dit proces geeft de wijn een elegante structuur en een aromatische complexiteit die zich uit in geuren van rijp fruit, witte bloemen en een subtiele hint van hazelnoot. Combinaties: de wijn leent zich voor diverse gastronomische combinaties die zijn kenmerken versterken. Hij is ideaal bij visgerechten, schaaldieren, wit vlees, pasta met room- en kaassauzen, en zachte of licht gerijpte kazen. Voor een frisse toets kunnen salades met noten en geitenkaas worden overwogen. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 12,5%. Jaar: 2022.
