De Chardonnay van Pojer e Sandri komt uit Trentino, een regio in Noord-Italië die bekend staat om zijn kwaliteitswijngaarden. De wijngaarden liggen in een heuvelachtig gebied met een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, dankzij de nabijheid van de Dolomieten. De bodems zijn rijk aan mineralen en bestaan uit een gevarieerde samenstelling van grind en klei, wat de wijn een bijzondere aromatische complexiteit geeft. De Chardonnay-druiven worden met grote zorg geteeld met aandacht voor duurzaamheid en respect voor biodiversiteit, wat zorgt voor druiven van hoge kwaliteit die de kenmerken van het gebied optimaal tot uitdrukking brengen. Het productieproces van de Chardonnay Pojer e Sandri begint met handmatige oogst, waardoor een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk is. Na een zachte persing wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en de variëteitsaroma's te behouden. De rijping vindt deels plaats in staal en deels in eikenhouten barriques, een keuze die de wijn elegante tonen van vanille en kruiden geeft, zonder het fruitige en minerale profiel van deze Chardonnay te overheersen. Het resultaat is een evenwichtige en aromatische wijn die de uitmuntendheid van het Trentino-gebied weerspiegelt. Combinaties: De Chardonnay van Pojer e Sandri is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten. Om de kenmerken te benadrukken, kunt u hem combineren met visgerechten zoals gebakken zeebaars of gegrilde zalmfilet. Witte vleesgerechten zoals kip of kalkoen, bereid met delicate sauzen, zijn ook een uitstekende keuze. Pasta met lichte sauzen op basis van groenten of zeevruchten past harmonieus bij deze wijn. Risotto's, vooral met paddenstoelen of asperges, kunnen een ideaal voorgerecht vormen. Zachte of halfgerijpte kazen zoals brie of camembert kunnen de Chardonnay begeleiden bij een aperitief of als onderdeel van een kaasplankje. Tot slot kan een hartige taart met prei en kaas een maaltijd compleet maken met smaak en verfijning. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 12,5% Jaargang: 2023
Prijs inclusief btw
De Chardonnay van Pojer e Sandri komt uit Trentino, een regio in Noord-Italië die bekend staat om zijn kwaliteitswijngaarden. De wijngaarden liggen in een heuvelachtig gebied met een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, dankzij de nabijheid van de Dolomieten. De bodems zijn rijk aan mineralen en bestaan uit een gevarieerde samenstelling van grind en klei, wat de wijn een bijzondere aromatische complexiteit geeft. De Chardonnay-druiven worden met grote zorg geteeld met aandacht voor duurzaamheid en respect voor biodiversiteit, wat zorgt voor druiven van hoge kwaliteit die de kenmerken van het gebied optimaal tot uitdrukking brengen. Het productieproces van de Chardonnay Pojer e Sandri begint met handmatige oogst, waardoor een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk is. Na een zachte persing wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en de variëteitsaroma's te behouden. De rijping vindt deels plaats in staal en deels in eikenhouten barriques, een keuze die de wijn elegante tonen van vanille en kruiden geeft, zonder het fruitige en minerale profiel van deze Chardonnay te overheersen. Het resultaat is een evenwichtige en aromatische wijn die de uitmuntendheid van het Trentino-gebied weerspiegelt. Combinaties: De Chardonnay van Pojer e Sandri is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten. Om de kenmerken te benadrukken, kunt u hem combineren met visgerechten zoals gebakken zeebaars of gegrilde zalmfilet. Witte vleesgerechten zoals kip of kalkoen, bereid met delicate sauzen, zijn ook een uitstekende keuze. Pasta met lichte sauzen op basis van groenten of zeevruchten past harmonieus bij deze wijn. Risotto's, vooral met paddenstoelen of asperges, kunnen een ideaal voorgerecht vormen. Zachte of halfgerijpte kazen zoals brie of camembert kunnen de Chardonnay begeleiden bij een aperitief of als onderdeel van een kaasplankje. Tot slot kan een hartige taart met prei en kaas een maaltijd compleet maken met smaak en verfijning. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 12,5% Jaargang: 2023
