De Chassagne-Montrachet Chanson is een prestigieuze witte wijn uit Bourgondië, Frankrijk, voornamelijk gemaakt van Chardonnay-druiven die worden geteeld in de wijngaarden rondom het dorp Chassagne-Montrachet. Deze regio staat bekend om zijn kalk- en kleigronden, die de wijn mineraliteit en complexiteit geven. Het continentale klimaat, met warme zomers en koude winters, zorgt voor een optimale rijping van de druiven en benadrukt de typische aromatische kenmerken van Chardonnay. De wijngaarden zijn vaak verdeeld in kleine percelen, elk met een eigen microklimaat en bodemgesteldheid, wat bijdraagt aan de diversiteit en kwaliteit van de wijn. Het productieproces omvat handmatige oogst van de druiven, gevolgd door zachte persing om het sap te winnen zonder de schillen te beschadigen. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, die geroosterde en vanilletonen aan het aromaprofiel van de wijn toevoegen. De rijping duurt meerdere maanden, vaak tussen de 12 en 18, in barriques, waarin de wijn verdere complexiteit en structuur ontwikkelt. Het resultaat is een elegante en verfijnde wijn met aroma's van wit vruchtvlees, witte bloemen en uitgesproken mineraliteit, in balans gebracht door een aangename frisheid en een lange afdronk. Combinaties: past uitstekend bij visgerechten, vooral als ze worden bereid met botersauzen of romige sauzen. Ook wit vlees zoals kip of kalkoen, bijvoorbeeld gekookt met aromatische kruiden of in een lichte saus, is een uitstekende keuze. Paddenstoelen, dankzij hun aardse smaak en textuur, passen goed bij de wijn. Wat kaas betreft, zijn zachte en licht gerijpte kazen goede metgezellen. Voor liefhebbers van vegetarische gerechten vormt een bord gegrilde groenten met een lichte marinade van citroen en tijm een frisse en harmonieuze combinatie. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaar: 2019.
Prijs inclusief btw
De Chassagne-Montrachet Chanson is een prestigieuze witte wijn uit Bourgondië, Frankrijk, voornamelijk gemaakt van Chardonnay-druiven die worden geteeld in de wijngaarden rondom het dorp Chassagne-Montrachet. Deze regio staat bekend om zijn kalk- en kleigronden, die de wijn mineraliteit en complexiteit geven. Het continentale klimaat, met warme zomers en koude winters, zorgt voor een optimale rijping van de druiven en benadrukt de typische aromatische kenmerken van Chardonnay. De wijngaarden zijn vaak verdeeld in kleine percelen, elk met een eigen microklimaat en bodemgesteldheid, wat bijdraagt aan de diversiteit en kwaliteit van de wijn. Het productieproces omvat handmatige oogst van de druiven, gevolgd door zachte persing om het sap te winnen zonder de schillen te beschadigen. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, die geroosterde en vanilletonen aan het aromaprofiel van de wijn toevoegen. De rijping duurt meerdere maanden, vaak tussen de 12 en 18, in barriques, waarin de wijn verdere complexiteit en structuur ontwikkelt. Het resultaat is een elegante en verfijnde wijn met aroma's van wit vruchtvlees, witte bloemen en uitgesproken mineraliteit, in balans gebracht door een aangename frisheid en een lange afdronk. Combinaties: past uitstekend bij visgerechten, vooral als ze worden bereid met botersauzen of romige sauzen. Ook wit vlees zoals kip of kalkoen, bijvoorbeeld gekookt met aromatische kruiden of in een lichte saus, is een uitstekende keuze. Paddenstoelen, dankzij hun aardse smaak en textuur, passen goed bij de wijn. Wat kaas betreft, zijn zachte en licht gerijpte kazen goede metgezellen. Voor liefhebbers van vegetarische gerechten vormt een bord gegrilde groenten met een lichte marinade van citroen en tijm een frisse en harmonieuze combinatie. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaar: 2019.
