De Custoza Superiore "Ca' del Magro" van Monte del Frà is een witte wijn geproduceerd in de regio Veneto, in een gebied met moreneheuvels nabij het Gardameer. Deze zone profiteert van een mild en winderig microklimaat, ideaal voor wijnbouw, met bodems rijk aan mineralen die de wijn een onderscheidende aromatische complexiteit geven. De wijngaarden van Monte del Frà worden met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en het terroir. De druiven voor de "Ca' del Magro" omvatten Garganega, Trebbianello (een lokale variëteit van Trebbiano), Bianca Fernanda (Cortese) en andere inheemse variëteiten die bijdragen aan de structuur en aroma's. Het productieproces begint met handmatige oogst om de beste trossen te selecteren, gevolgd door zachte persing van de druiven. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en variëteitsaroma's te behouden. Daarna rijpt de wijn op de gisten voor een variabele periode, wat het sensorische profiel verrijkt met complexe tonen en een fluweelachtige textuur. De rijping gebeurt zowel in roestvrij staal als in de fles, waardoor de wijn harmonie en diepte ontwikkelt. Het resultaat is een elegante wijn met aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en een aangename minerale toets, perfect om te combineren met visgerechten en mediterrane keuken. Serveersuggesties: past uitstekend bij visgerechten, vooral de meer smaakvolle zoals een gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden of een risotto met zeevruchten. De veelzijdigheid maakt hem ook geschikt voor gerechten met wit vlees, zoals kip met citroen of kalkoen met kruidenjus. Vegetarische gerechten vinden ook goede combinaties in deze wijn, bijvoorbeeld een groentetaart of pasta met courgettepesto en amandelen. Voor liefhebbers van kaas wordt hij aanbevolen bij verse en licht gerijpte variëteiten, eventueel geserveerd met honing of gedroogd fruit. Bewaring: koel en droog bewaren.
Prijs inclusief btw
De Custoza Superiore "Ca' del Magro" van Monte del Frà is een witte wijn geproduceerd in de regio Veneto, in een gebied met moreneheuvels nabij het Gardameer. Deze zone profiteert van een mild en winderig microklimaat, ideaal voor wijnbouw, met bodems rijk aan mineralen die de wijn een onderscheidende aromatische complexiteit geven. De wijngaarden van Monte del Frà worden met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en het terroir. De druiven voor de "Ca' del Magro" omvatten Garganega, Trebbianello (een lokale variëteit van Trebbiano), Bianca Fernanda (Cortese) en andere inheemse variëteiten die bijdragen aan de structuur en aroma's. Het productieproces begint met handmatige oogst om de beste trossen te selecteren, gevolgd door zachte persing van de druiven. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en variëteitsaroma's te behouden. Daarna rijpt de wijn op de gisten voor een variabele periode, wat het sensorische profiel verrijkt met complexe tonen en een fluweelachtige textuur. De rijping gebeurt zowel in roestvrij staal als in de fles, waardoor de wijn harmonie en diepte ontwikkelt. Het resultaat is een elegante wijn met aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en een aangename minerale toets, perfect om te combineren met visgerechten en mediterrane keuken. Serveersuggesties: past uitstekend bij visgerechten, vooral de meer smaakvolle zoals een gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden of een risotto met zeevruchten. De veelzijdigheid maakt hem ook geschikt voor gerechten met wit vlees, zoals kip met citroen of kalkoen met kruidenjus. Vegetarische gerechten vinden ook goede combinaties in deze wijn, bijvoorbeeld een groentetaart of pasta met courgettepesto en amandelen. Voor liefhebbers van kaas wordt hij aanbevolen bij verse en licht gerijpte variëteiten, eventueel geserveerd met honing of gedroogd fruit. Bewaring: koel en droog bewaren.
