De wijn Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari komt uit een gebied met een rijke wijntraditie, gelegen in het heuvelachtige gebied van Capriano del Colle, in de provincie Brescia. Dit gebied wordt gekenmerkt door een ideaal microklimaat dankzij de bescherming van de Alpen in het noorden en de nabijheid van het Gardameer, dat de temperaturen matigt. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend en kleiachtig, wat optimale omstandigheden biedt voor de wijnbouw en de wijnen een bijzondere mineraliteit en frisheid geeft. De wijngaarden van de wijnmakerij Lazzari worden biologisch beheerd, met respect voor het milieu en ter bevordering van de biodiversiteit van het gebied. Onder de geteelde druivensoorten valt de Turbiana op, een inheemse variëteit die typisch is voor het Gardameergebied en ook bekend staat als Trebbiano di Lugana. De Turbiana wordt gewaardeerd om haar vermogen om wijnen van grote elegantie en houdbaarheid te produceren, met aromatische tonen van wit fruit, citrus en bloemen. Het productieproces begint met een handmatige oogst, die een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk maakt. De druiven worden vervolgens voorzichtig geperst om het most te verkrijgen, dat bij gecontroleerde temperatuur fermenteert om de primaire aroma's van de druif te behouden. De vinificatie gebeurt met moderne technieken die de traditie respecteren, wat zorgt voor een eindproduct dat de kenmerken van het gebied en de druiven optimaal tot uitdrukking brengt. Na de fermentatie wordt de wijn enkele maanden in roestvrij staal gerijpt, een proces dat helpt de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden. Deze rijping ontwikkelt een aangename aromatische complexiteit, waarbij de fruitige en bloemige tonen van de Turbiana worden versterkt. Het resultaat is een elegante en harmonieuze witte wijn, perfect te combineren met gerechten op basis van vis, groenten en verse kazen. Serveersuggesties: past goed bij visgerechten zoals gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden, risotto met zeevruchten, pasta met seizoensgroenten en extra vergine olijfolie, en een caprese salade met buffelmozzarella, rijpe tomaten en verse basilicum. De frisheid en natuurlijke zoetheid van de ingrediënten versterken de kwaliteiten van de wijn, waardoor de maaltijd licht en aangenaam wordt. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats.
Prijs inclusief btw
De wijn Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari komt uit een gebied met een rijke wijntraditie, gelegen in het heuvelachtige gebied van Capriano del Colle, in de provincie Brescia. Dit gebied wordt gekenmerkt door een ideaal microklimaat dankzij de bescherming van de Alpen in het noorden en de nabijheid van het Gardameer, dat de temperaturen matigt. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend en kleiachtig, wat optimale omstandigheden biedt voor de wijnbouw en de wijnen een bijzondere mineraliteit en frisheid geeft. De wijngaarden van de wijnmakerij Lazzari worden biologisch beheerd, met respect voor het milieu en ter bevordering van de biodiversiteit van het gebied. Onder de geteelde druivensoorten valt de Turbiana op, een inheemse variëteit die typisch is voor het Gardameergebied en ook bekend staat als Trebbiano di Lugana. De Turbiana wordt gewaardeerd om haar vermogen om wijnen van grote elegantie en houdbaarheid te produceren, met aromatische tonen van wit fruit, citrus en bloemen. Het productieproces begint met een handmatige oogst, die een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk maakt. De druiven worden vervolgens voorzichtig geperst om het most te verkrijgen, dat bij gecontroleerde temperatuur fermenteert om de primaire aroma's van de druif te behouden. De vinificatie gebeurt met moderne technieken die de traditie respecteren, wat zorgt voor een eindproduct dat de kenmerken van het gebied en de druiven optimaal tot uitdrukking brengt. Na de fermentatie wordt de wijn enkele maanden in roestvrij staal gerijpt, een proces dat helpt de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden. Deze rijping ontwikkelt een aangename aromatische complexiteit, waarbij de fruitige en bloemige tonen van de Turbiana worden versterkt. Het resultaat is een elegante en harmonieuze witte wijn, perfect te combineren met gerechten op basis van vis, groenten en verse kazen. Serveersuggesties: past goed bij visgerechten zoals gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden, risotto met zeevruchten, pasta met seizoensgroenten en extra vergine olijfolie, en een caprese salade met buffelmozzarella, rijpe tomaten en verse basilicum. De frisheid en natuurlijke zoetheid van de ingrediënten versterken de kwaliteiten van de wijn, waardoor de maaltijd licht en aangenaam wordt. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats.
