Denominatie: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Druivensoort: 100% Ruchè Naam: Il Fondatore Alcohol: 15° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië De vinificatie gebeurt volgens de traditionele rode methode, met rijping op Frans eikenhout gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Er is geen tartraatstabilisatie voorzien. De kleur is robijnrood met neiging naar granaat. In de neus is hij intens en aanhoudend met aromatische herinneringen en typische geuren van bosvruchten, die evolueren naar oosterse kruiden en zwarte peper. In de mond is hij krachtig en karakteristiek, met een grote persistentie. Aanbevolen combinatie met gerijpte en blauwaderkazen, met gevulde eierpasta's met vlees, met rood vlees dat lang gegaard is of wit vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide bereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20° C
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Denominatie: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Druivensoort: 100% Ruchè Naam: Il Fondatore Alcohol: 15° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië De vinificatie gebeurt volgens de traditionele rode methode, met rijping op Frans eikenhout gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Er is geen tartraatstabilisatie voorzien. De kleur is robijnrood met neiging naar granaat. In de neus is hij intens en aanhoudend met aromatische herinneringen en typische geuren van bosvruchten, die evolueren naar oosterse kruiden en zwarte peper. In de mond is hij krachtig en karakteristiek, met een grote persistentie. Aanbevolen combinatie met gerijpte en blauwaderkazen, met gevulde eierpasta's met vlees, met rood vlees dat lang gegaard is of wit vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide bereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20° C
