Denominatie: Gavi del Comune di Gavi DOCG Druivensoort: 100% Cortese Naam: Gavi Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië De druiven worden dezelfde avond van de oogst geperst en vervolgens in roestvrijstalen tanks geplaatst. Daarna begint de alcoholische gisting bij een temperatuur van 15-16°C, noodzakelijk om de delicate aroma's te behouden. Hierna volgt een korte rijping op fijne droesem in staal tot aan de botteling, die meestal eind lente plaatsvindt. Deze wijn combineert frisheid met een goede structuur en complexiteit. Fijn bouquet met een goede intensiteit en persistentie, dat licht bloemige aroma's geeft. Strogele kleur. In de smaak is hij fris, sierlijk en van goede structuur. Aanbevolen bij risotto met snijbiet, tempura van kroontjes en krokante aardappelen of kipfilet in wijnsaus.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Denominatie: Gavi del Comune di Gavi DOCG Druivensoort: 100% Cortese Naam: Gavi Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië De druiven worden dezelfde avond van de oogst geperst en vervolgens in roestvrijstalen tanks geplaatst. Daarna begint de alcoholische gisting bij een temperatuur van 15-16°C, noodzakelijk om de delicate aroma's te behouden. Hierna volgt een korte rijping op fijne droesem in staal tot aan de botteling, die meestal eind lente plaatsvindt. Deze wijn combineert frisheid met een goede structuur en complexiteit. Fijn bouquet met een goede intensiteit en persistentie, dat licht bloemige aroma's geeft. Strogele kleur. In de smaak is hij fris, sierlijk en van goede structuur. Aanbevolen bij risotto met snijbiet, tempura van kroontjes en krokante aardappelen of kipfilet in wijnsaus.
