Você já tentou fazer uma maionese com cogumelos? Hoje apresentamos uma maionese com cogumelos Shiitake sem ovos, muito fácil de fazer em casa, combinada com uma piadina vegetariana.
Deixe de molho por cerca de 30 minutos 1 sachê de Fungo Shiitake seco IoBoscoVivo.
Em um copo para mixer, adicione o leite vegetal de sua escolha e o azeite e comece a bater de baixo para cima até que a mistura comece a engrossar, em seguida adicione o suco de meio limão.
Cozinhe os cogumelos Shiitake em uma frigideira por alguns minutos e junte-os à maionese, bata tudo e adicione uma pitada de sal.
Ingredientes para a Piadina: Corte os legumes e pincele-os com azeite e alecrim antes de colocá-los no forno a 180°C por 15/20 minutos.
Retire os legumes do forno e pincele-os com um molho de salsa com azeite e 1 sachê de Shiitake em grânulos IoBoscoVivo, leve tudo de volta ao forno por 3 minutos sempre a 180°C.
Divirta-se temperando sua piadina com os ingredientes que mais gostar.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 79,26 |
| Carboidratos (g) | 11,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,74 |
| Gorduras (g) | 1,59 |
| dos quais saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibras (g) | 2,03 |
| Venda (g) | 0,03 |
