Piadina vegetariana com maionese de shiitake
Você já experimentou fazer maionese com cogumelos? Hoje propomos uma maionese com cogumelos Shiitake sem ovos, muito fácil de fazer em casa, combinada com uma piadina vegetariana.
Ingredientes
- Cogumelo shiitake seco ioboscovivo
8g8g - Leite vegetal
100mL100mL - Salq.b.
- Limão
0.5unidade0.5unidade - Shiitake em grânulos
1unidade1unidade - Piadina
4unidade4unidade - Legumes à escolhaq.b.
- Azeite extravirgemq.b.
- Alecrimq.b.
- Salsaq.b.
Produtos disponíveis para compra
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Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Coloque de molho por cerca de 30 minutos 1 sachê de Cogumelo Shiitake seco IoBoscoVivo.
- ETAPA 2 DE 6
Em uma jarra para mixer, adicione o leite vegetal de sua escolha e o óleo e comece a bater de baixo para cima até que a mistura comece a engrossar, em seguida, adicione o suco de meio limão.
- ETAPA 3 DE 6
Cozinhe em uma frigideira os cogumelos Shiitake por alguns minutos e adicione-os à maionese, bata tudo e adicione uma pitada de sal.
- ETAPA 4 DE 6
Ingredientes para a Piadina: Corte os legumes e pincele-os com óleo e alecrim antes de colocá-los no forno a 180°C por 15/20 min.
- ETAPA 5 DE 6
Retire os legumes do forno e pincele-os com um molho de salsa com óleo e 1 sachê de Shiitake em grânulos IoBoscoVivo, coloque tudo de volta no forno por 3 minutos ainda a 180°C.
- ETAPA 6 DE 6
Divirta-se temperando sua piadina com os ingredientes que mais gostar.
Informações gerais
Origem
Italia, Lombardia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 79,26 |
| Carboidratos (g) | 11,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,74 |
| Gorduras (g) | 1,59 |
| dos quais saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibras (g) | 2,03 |
| Venda (g) | 0,03 |
- Proteínas4,01g·20%
- Carboidratos11,95g·61%
- Gorduras1,59g·8%
- Fibras2,03g·10%