O Parmigiano Reggiano Vacca Frisona é produzido com leite cru de Vacca Frisona, uma das raças mais comuns e apreciadas pela sua alta produção e qualidade. Com uma maturação de 12 meses, este Parmigiano mantém as características de um queijo jovem, oferecendo um sabor fresco e delicado. É ideal para quem prefere sabores suaves e menos maturados, perfeitos também para paladares jovens. Aparência: Forma cilíndrica tradicional com casca dura. Massa de cor amarelo claro, sem olhos ou com olhos pequenos. Estrutura: Consistência macia e ligeiramente elástica, com uma granulosidade delicada em comparação com maturações mais avançadas. Cheiro e Aroma: Notas lácteas frescas, com toques de iogurte e creme, que conferem ao queijo um caráter doce e delicado. Sabor: Doce e delicado, com um agradável equilíbrio entre as notas lácteas e uma leve salinidade, tornando este Parmigiano particularmente apreciado também por paladares mais jovens. Maturação: 12 meses.
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O Parmigiano Reggiano Vacca Frisona é produzido com leite cru de Vacca Frisona, uma das raças mais comuns e apreciadas pela sua alta produção e qualidade. Com uma maturação de 12 meses, este Parmigiano mantém as características de um queijo jovem, oferecendo um sabor fresco e delicado. É ideal para quem prefere sabores suaves e menos maturados, perfeitos também para paladares jovens. Aparência: Forma cilíndrica tradicional com casca dura. Massa de cor amarelo claro, sem olhos ou com olhos pequenos. Estrutura: Consistência macia e ligeiramente elástica, com uma granulosidade delicada em comparação com maturações mais avançadas. Cheiro e Aroma: Notas lácteas frescas, com toques de iogurte e creme, que conferem ao queijo um caráter doce e delicado. Sabor: Doce e delicado, com um agradável equilíbrio entre as notas lácteas e uma leve salinidade, tornando este Parmigiano particularmente apreciado também por paladares mais jovens. Maturação: 12 meses.
