بروشيتين من الخبز المصنوع في المنزل مع الحمص والطماطم المجففة والشمر

اخلط في وعاء 50 غرام من الدقيق، الخميرة، المالت والماء، امزج بملعقة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

أضف السميد المتبقي والملح، اعجن بالملعقة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

غطه واتركه يختمر لمدة ساعتين.

قسم العجينة إلى قسمين وشكل رغيفين، وضعهما على صينية الفرن المغطاة بورق، مرشوشة بالسميد.

شغل الفرن على 200 درجة وعندما يصل إلى درجة الحرارة، أدخل الخبز.

اخبز لمدة 25 دقيقة واتركه يبرد.

قطع إلى شرائح وتبل ببيستو الطماطم المجففة، الحمص، الشمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. قدمه.