Un petit-déjeuner à l'italienne qui rencontre le style international : pain rustique croustillant, avocat mûr écrasé, Parmigiano Vache Brune 24 mois et une touche de graines au choix. Parfait pour commencer la journée avec goût et énergie !
Faites griller les tranches de pain dans une poêle antiadhésive ou un grille-pain pendant 2 minutes pour les rendre croustillantes.
Épluchez l'avocat, retirez le noyau et écrasez la chair dans un bol avec une fourchette.
Assaisonnez avec de l'huile, du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étalez l'avocat écrasé sur les tranches de pain grillé.
Saupoudrez de Parmigiano Reggiano Vache Brune 24 mois râpé ou en fines lamelles.
Décorez avec des graines mélangées et des feuilles de persil frais.
Ajoutez un filet de Miel d'Acacia ou quelques gouttes de Gelée de Citrons pour une note inattendue et raffinée.
Pour une note inattendue et raffinée
Assembler au moment pour maintenir le croustillant. Pain grillé : jusqu'à 1 jour dans un récipient hermétique. Avocat écrasé : maximum 2 heures au réfrigérateur avec un film plastique au contact pour éviter l'oxydation.
Italia
| Énergie (kcal) | 281,33 |
| Glucides (g) | 14,93 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 19,54 |
| dont saturés (g) | 4,01 |
| Protéines (g) | 10,94 |
| Fibres (g) | 2,79 |
| Vente (g) | 0,2 |
