Une explosion de fraîcheur estivale et de contrastes : la crème de Tomino de Chèvre rencontre la douceur caramélisée des abricots grillés, la vivacité de la compote artisanale d'abricots et le parfum du fenouil sauvage. Un apéritif ou un petit déjeuner raffiné, parfait pour surprendre même les palais les plus exigeants.
Travaille le Tomino avec le mixeur avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une crème douce et tartinable.
Lave et coupe les abricots en deux, enlève le noyau et coupe chaque moitié en 2-3 quartiers. Badigeonne avec un peu d'huile. Grille-les sur une plaque bien chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Si tu le souhaites, badigeonne avec un filet de miel de tournesol pendant qu'ils sont encore chauds pour rehausser leur brillance et leur douceur.
Grille les tranches de pain sur un gril ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étale sur chaque tranche de pain la crème de Tomino de Chèvre, ajoute quelques cuillères à café de Le Purissime Abricot, dispose les quartiers d'abricot grillé et quelques rondelles de piment frais (si désiré).
Complète avec du poivre noir, des touffes de fenouil sauvage ou d'aneth frais et, si tu le souhaites, quelques gouttes supplémentaires de Le Purissime Abricot.
À consommer immédiatement pour apprécier au maximum les textures et les arômes. Les abricots grillés peuvent être préparés quelques heures à l'avance et conservés au réfrigérateur.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 334,09 |
| Glucides (g) | 30,28 |
| dont sucres (g) | 10,57 |
| Lipides (g) | 22,85 |
| dont saturés (g) | 3,26 |
| Protéines (g) | 2,98 |
| Fibres (g) | 1,47 |
| Vente (g) | 0,2 |
